Vertingos kalakuto dalys, kurias nuo seno brangina mūsų virtuvės tradicijos. Visa tai, kas sudaro paukštį ir turi savo vietą virtuvėje – nuo maistingų subproduktų, kauliukų sultiniams iki odelių vyniotiniams. Mūsų ūkyje užauginti kalakutai rūpestingai panaudojami iki paskutinės dalelės, nes tik taip išlaikomas tikras skonis ir pagarba maistui.